Kurkuma

Dit kruid word al vermeld in de Sanskritische teksten en werd toegepast in de ayurvedische en unani-geneeskunde. De plant is afkomstig uit Zuidoost-Azië en werd door de Polynesiërs naar Hawaï en de Paaseilanden gebracht. Op voedingsmiddelen in de EU staan vaak E-nummers op de ingrediëntenlijst. Nummer E100 is Kurkuma. Kurkuma is de basis van kerriepoeder. Kurkuma behoort tot de gember-achtige en word als mild-pittige geelkleurende specerij toegevoegd aan heel wat gerechten. Zoals: sauzen, picalilly, kerrieschotels, ei- en kip gerechten. Let er wel op bij dit kruid dat de kleur niet uit de kleren gaat. Vroeger gebruikte men Kurkuma ook om kleding te verven. Kurkuma stimuleert de spijsvertering. En voorkomt maagproblemen. Kurkuma bevat veel ijzer en is dus een goed medicijn bij bloedarmoede. Ook vergroot en de bloedsomloop en gaat bloedstolsels tegen. Er is ook een Curcuma Zeodaria plant. Deze word vaak als huiskamerplant aangeboden. Deze kan bij maagproblemen gebruikt worden en het verhoogt de galproductie. Meerjarig, maar niet winterhard. Het heeft een korte stam, lancetvormige bladeren en een knoestige wortelstok. Kan 1,2m hoog worden. Halfschaduw in een goed doorlatende grond en een vochtig klimaat. Kan in Nederland alleen in een bak gekweekt. Kan niet tegen natte en koude voeten. De plant moet het hele jaar tussen de 10C en 20C zijn. Schildluis in de winter. Worteldeling. Wortelstok vanaf de herfst. Wortel. Spijsvertering bevorderend. Ontstekingsremmend. Spaart de lever. Anti bacterieel. Bevordert de vet vertering. In de vorm van een pasta op de wond of zweren smeren. Als aftreksel in melk bij diarree en darmproblemen. Verkoudheid. Hoesten en zere keel. Bloedarmoede. PMS en andere menstruatieproblemen. Bloedsomloop en bloedstolsels(trombose) Sauzen. Picalilly. Kerrieschotels. Eigerechten Kip gerechten. Currys. Van Kurkuma bestaat ook een etherische olie. Ik heb alleen geen juiste informatie hierover.