Het Eekhoorntjesbrood komt vrij veel voor. Vooral bij eiken,beuken, berken en naaldbomen.
Het groeit in augustus tot november. Het is een bruinige paddenstoel en 5 tot 25cm groot met een korte bollende
lichtbruine steel. De hoed is in het begin kleiner dan de steel ,maar word later 8 tot 30 cm doorsnee.
De plaatjes zijn aanvankelijk wit en later geel tot olijfbruin. En heeft geen manchet.
Ze smaken nootachtig. Snijd de poriën met een lepel eruit. En verwijder de steel.
Je kan het zowel rauw als klaargemaakt eten
Eetbaar
