De Cantharel vind je voornamelijk in beukenbossen. Tussen juli en december.
De kleur is eigeel en ruiken licht naar abrikozen. De hoed is trechter vormig en 2½ tot 7½ cm doorsnee.
Stoof de paddenstoel 10 minuten in melk. Het smaakt dan peperachtig.
Er bestaat ook en valse cantharel. Deze groeit meer bij coniferen en op heide grond en is feller oranje met een dunne
steel. Deze paddenstoel heeft niet het fruitige geurtje als de echte cantharel.
Deze paddenstoel kan ook giftig zijn voor sommigen.
Eetbaar: Zwaar verteerbaar
Cantharel
Paddenstoelen
