Voor sommigen een delicatesse, anderen gruwelen ervan.
Deze paddenstoel parasiteerd van de boom. Het word in Europa gekweekt op eikenbomen, maar komt uit Oost-Azië.
Hier zul je dus het niet gauw in het wild tegen komen.
De hoed is 5-10cm breed, beige tot donker rood/bruin. De steel heeft dezelfde kleur als de hoed of bleker.
Aan de hoed hangen weleens draden velumresten.
De smaak is kruidenachtig bijna lookachtig.
In Japan kweken ze deze paddenstoel vanwege een medische werking.
Het zou kankerremmend werken.
Eetbaar
Shiitake
Paddenstoelen
