Planten zijn altijd heel belangrijk geweest voor ons voortbestaan. Als alle planten in de wereld opeens dood zouden gaan, hadden wij geen toekomst meer. Kruiden hebben een enorme geneeskrachtige werking. Toch gaan wij vaak heel achteloos met planten om. We kunnen juist leven door de ademhaling van de planten, die koolzuur opnemen en omzetten in zuurstof en dit weer uitscheiden. Waar wij juist van leven. Planten bestaan al veel langer dan wijzelf. Ze bestaan al meer dan 470 miljoen jaar. Planten hebben ons altijd voorzien van zuurstof, brandstof, beschutting, voeding, kleding en medicijnen. Ook fleurt het de omgeving op door hun mooie bloemen en heerlijke geuren. We hebben onszelf ook beschadigd door planten: door de suiker die we ervan maken, door de alcohol die we ermee kunnen maken en door de verslavende werking van sommige planten en door het tabak die we ervan kunnen maken. Als we eraan verslaafd raken, maakt het ons lichaam kapot. Toch kunnen sommige planten die verslavend werken (als het goed gebruikt word en we verslaving voorkomen) ons juist helpen genezen. Zoals al bewezen is bij wiet. Dit word soms door artsen voorgeschreven. Tegenwoordig kun je CBD kopen. Dit is een hennepsoort dat niet verslavend werkt en waarvan je niet high kan worden. We kunnen ook enorm genieten van planten op een gezonde manier: Een kop thee, of een glas wijn op een feest, lekker gekruid eten of genieten van de heerlijke geur van geurende bloemen. De kleuren die onze tuin en huiskamer opfleuren. Er is al veel bewijs gevonden dat kruiden al eeuwenlang onderdeel zijn van de menselijke beschaving. Al in 3000 voor Christus werden kruiden gebruikt en beschreven. Er zijn Papyrusrollen gevonden uit 2800 v.C waar de werking van kruiden in beschreven staan. Ook schilderingen in tomben en tempels tonen aan dat kruiden volop gebruikt werden. Ook zijn er archeologische opgravingen gedaan van resten van planten die gebruikt werden voor rituelen, in cosmetische zalven en in de keuken. Tussen de offers van de zonnegod Ra in Heliopolis werd een mengsel gevonden van zestien kruidensoorten en hars. Dit mengsel werd veel gebruikt bij de Grieken en Egyptenaren. De Griekse cultuur is beïnvloed door de Egyptische cultuur. Ook de Romeinen hebben uitvoerig op geschreven hoe zij kruiden gebruikten voor gerechten, parfums, medicinaal gebruik en decoratie. De Romeinen namen de kruiden mee naar het noorden van Europa waar deze kruiden nog niet bekend waren. En kweekten deze planten daar. Na de val van het Romeinse rijk bleef de kennis achter bij de monniken in de kloosters. Zo is de wetenschap van de kruiden in Europa terecht gekomen. Vanaf de 10e eeuw namen de Moslims hun medische wetenschap mee en zo leerden we hoe we bijvoorbeeld kruiden konden distilleren. In India is de werking van het kruid ook al eeuwen bekend. De nu best populaire Ayurvedische geneeskunde is helemaal gebaseerd op kruiden en vertonen grote overeenkomsten met Chinese kruidengeneeskunde. De Chinese kruidengeneeskunde is de oudste kruidengeneeskunde van de wereld. In de Renaissance tijd werd de wetenschap steeds populairder en brak in Europa een tijd aan waarin geneeskunde en botanica in bloei kwam. Uit de 16 en 17e eeuw stammen de bekendste kruiden boeken. Tegelijkertijd gebruikte men ook steeds vaker kruiden in de keuken, cosmetica en parfums. In die tijd verschenen ook huishoudboeken over het gebruik van kruiden in je huis. Men gebruikte in die tijd potpourri niet voor de lekkere geur, maar omdat men er heilig van overtuigt was dat deze kruiden het kwaad buiten hielden. In de 16e werden veel kruiden Europa binnen gebracht waarvan veel soorten in de geneeskunde bij de indianen voorkwamen. Tot de 18e eeuw zat er weinig verschil tussen plantkunde en geneeskunde. Door wetenschappelijk onderzoek werden deze 2 gescheiden. Men ontdekte de synthetische geneesmiddelen en dit verdrong het kruid. Toch kwam er geen echt eind aan het gebruik van kruiden. Gaande weg de 20e eeuw kwam er weer steeds meer interesse in kruiden. En tegenwoordig onderzoekt de wetenschap ook de werking van de kruiden in de strijd tegen ernstige ziekten als kanker en AIDS. Alleen de medicijnen die nu ontwikkeld worden zijn afhankelijk van het isoleren en kopiëren van actieve plant bestanddelen en dit verschilt aanzienlijk van het gebruik van de hele plant. De wetenschap moet nog veel leren.